Рейтинг урожаев Сотерна 1992 – 1980
| Год | Рейтинг* | Потребительские характеристики | Способность к выдержки |
| 1992 | 72 | Светлое, упрощенное, со средней сладостью. | Использовать |
| 1991 | 77 | Сдержанная сладость, привлекательное тело. | Использовать |
| 1990 | 99 | Невероятный баланс; богатое и яркое, с силой и элегантностью | Выдерживать |
| 1989 | 98 | Потрясающе богатое, с сильным характером “благородной плесени”; большое будущее в старении. | Выдерживать |
| 1988 | 93 | Крайне приятное и крепкое, хорошо сбалансированное и концентрированное. | Выдерживать |
| 1987 | 79 | Ровное, привлекательное, с небольшим характером “благородной плесени”. | Использовать |
| 1986 | 90 | Гармоничное, очаровательное, собранное и медовое с легкой кислинкой. | Выдерживать |
| 1985 | 85 | Не сильно выражен характер “благородной плесени”; чистое и сладкое. | Использовать |
| 1984 | 68 | Очень мало хороших вин; дождливая, неблагоприятная погода. | Использовать |
| 1983 | 95 | Интенсивное, комплексное и стильное; обильный характер “благородной гнили”. | Использовать и выдерживать |
| 1982 | 77 | Полное, спиртуозное и сладкое. | Использовать и выдерживать |
| 1981 | 83 | Средней обогащенности; утонченно сбалансированные вина. | Использовать |
| 1980 | 82 | Хороший год; сбалансированные, с легким характером “благородной гнили”. | Использовать |
95 -100 — классическое лучшее вино
90 – 94 — выдающееся, вино особого характера и стиля
80 – 89 — от хорошего до очень хорошего, вино с особыми качествами
70 – 79 — среднее, пригодное для употребления вино, имеющее минимальный брак
60 – 69 — ниже среднего, пригодное для употребления, но не рекомендуемое
50 – 59 — плохое, не пригодное для употребления, не рекомендуемое.
Таблица меллизимов Масссандра
Нашёл что-то подобное таблице меллизимов для Крыма. Но это таблица составлена по наблюдениям метеостанции в никитинке, так что не факт что по ней можно ориентироваться. Но это хоть что-то :)
|
Интернет магазин “Массандра”
Если кто не знает Интернет магазин Массандра
Купил Траминер от Chateau Vartely. На сайте производителя Chateau Vartely такого вида бутылки не оказалось. Год разлива 2006, наверно это такая форма раньше у бутылки была и нам сбрасывают то, что нигде не продалось. На этикетке надписи на румынском(кажется :) ) и указан импортёр с румынским адресом. Узнаем скоро что это такое я нашёл без ценника и всего в двух экземплярах на весь магазин.
Взял у http://dadcaptain.livejournal.com без изменений:
1. Самое лучшее вино – домашнее.
Этот расхожий миф родился во времена лихие, советские, и получил мощную подпитку в еще более лихие 90-е, когда прилавки винных магазинов либо пустовали совсем, либо были уставлены всевозможной алкобурдой и разнообразным шмурдяком. Под этот миф его последователями активно заводилась фантазийная база, любимые словосочетания которой “для себя никто плохого не делает”, “чистое, натуральное, домашнее, настоящее”, “сделано с душой” и т.д. Увы! На поверку в большинстве случаев оказывается, что сделано не “с душой”, а с “душком” – либо уксусным, либо дрожжевым, углекислым, затхлым, каким угодно еще. И это, как нетрудно понять, совершенно закономерно . В то время, как по всему миру на винодельнях активно применяются компьютеры для контроля температуры при ферментации, для определения количества сахаров и кислот в винограде, с целью определения оптимальных сроков сбора, ночной сбор винограда, пневмопрессы и иная новейшая техника, в так называемом “домашнем” виноделии используются “дедовские” методы “на глазок”, добавление сахара, отсутствует возможность контроля дрожжевой среды, и, как венец, “дедовская” же бочка, пережившая свой срок как минимум в 5-10 раз. Вот и выходит как в старом анекдоте: “Бельмондо, Бельмондо, что получится – то и получится”. Да, по закону больших чисел у кого-то время от времени получается нечто, что можно пить, но чаще вместо “Бельмондо” получается “Квазимодо” – те несколько десятков раз, когда гордые хозяева стола выставляли на него бутылки со словами “достали домашнего”, все, без исключения, заканчивались для меня одинаково – я пил коньяк или виски. Я допускаю, что существуют виноделы, у которых приличное вино в домашних условиях получается стабильно из раза в раз, но этого, определенно мало, чтобы не считать исходное утверждение популярной сказкой.
Читать далее »
Где купить вино в Киеве
ВиноГрад
Столичное шоссе, 70. 259 1179
Массандра
Набережно-Крещатицкая, 19/21. 425 0440, 425 5086
Вино&Тютюн
Б. Васильковская, 44. 289 3599
Винная лавка
Верхний Вал, 22. 200 0356, 494 4720
Винный Бутик
Оболонская, 47. 494 0324
Vinolioub
Константиновская, 11. 502 8312
Читать далее »
http://dadcaptain.livejournal.com/
То, что ДОЛЖНО быть
Читать далее »
Солнечная долина. Чёрный доктор.
Все-таки правы были древние, нашедшие истину не на дне ущелья, а на дне бокала. Чтобы в этом убедиться, не надо колесить по Европе, пытаясь найти подтверждение во Франции или Италии. Хватает Крыма, его юго-восточной части…
Что бы ни творилось в крымском парламенте, море по-прежнему останется Черным, отдыхающие — веселыми, а крымские вина — безупречными. Иллюстрацией этому служит прибрежная полоса в 20 км длиной и 5 км шириной, которая связала между собой два уникальных винзавода в Солнечной долине и Судаке.
Читать далее »